?

Log in

No account? Create an account

Salpicón de marisco.

Оригинал взят у maria_selyanina в Salpicón de marisco.
Выкладываю то, что было на столе у мужа на день рождения. Пусть будет, для истории.


Salpicón de marisco - типичное блюдо, которое вам подадут в качестве закуски в любом испанском баре. Только в большинстве баров у них одна отличительная особенность - куча ненужного уксуса и огромными кусками нарезанные крабовые палочки. В каждой местности его делают по-своему, и если в андалузском сальпиконе будет куча разных морепродуктов, баски, например, ограничатся осьминогом и креветками. Кто-то добавляет туда помидоры или даже нарубленное яйцо, кто-то вместо зеленых оливок кладет черные, но основа в любом случае у всех одинаковая.





Я делала андалузский вариант, свекровь порадовать.


Как.Collapse )

Mejillones a la marinera

Оригинал взят у maria_selyanina в Mejillones a la marinera
Пока я тут потихоньку переношу фотографии на Фликр, и в мой журнал постепенно (очень постепенно, да) возвращаются картинки, вдруг вспомнила, что кому-то обещала рецепт с мидиями.

Мидии в нашем "испаноживущем кругу" уже промелькнули не так давно (ну а как иначе? прекрасная, популярная, дешевая - у нас - и безумно вкусная еда). Посмотреть эти рецепты можно тут: Mejillones a la vinagreta - Мидии под винегретом от vlarin и Mejillones al vapor - Мидии на парУ от julia_bcn, а я сегодня хочу рассказать еще про одну форму их приготовления, тоже очень традиционную и очень-очень вкусную.

Mejillones a la marinera / Мидии по-морскому (по-приморски? по-моряцки?)



Опять очень пошагово.Collapse )
Оригинал взят у darsik_dasha в Вена: мои любимые адреса
DSC07885.jpg

С Веной у меня странные взаимоотношения: я когда-то безумно мечтала ее увидеть, но, увидев, не полюбила. И я не могу сказать, что меня в Вену тянет, но я туда все равно попадаю несколько раз в год то одна, то с кем-то из подруг, то с мужем, который последнее время связан с Веной работой. За годы поездок у меня появился список любимых венских адресов, поделиться которыми я сегодня хочу.
Read more...Collapse )

Топ-5 любимых рынков

Оригинал взят у darsik_dasha в Топ-5 любимых рынков
DSC02241.jpg

В своих поездках я стараюсь не пропускать рынки: я люблю и развалы с винтажными вещами, и продуктовые ряды, люблю наблюдать за продавцами и покупателями, подмечая интересные сценки. Сегодня я рассказываю про пять своих любимых европейских рынков.


Read more...Collapse )








Рестораны в Вене

Оригинал взят у darsik_dasha в Рестораны в Вене

Устрицы и вино на прилавке перед Zum Schwarzen Kameel

В финальную версию текста про Вену для gazeta.ru не вошел параграф про венские рестораны. Он под катом.

рестораны и кондитерские ВеныCollapse )